2026 베타 · 더 나은 빵집 운영을 위해
반죽보다 먼저,
원가를 굽습니다.
매일 자동으로 반영되는 밀가루·버터·계란 시세로 레시피 원가와 손익을 계산하고, AI 컨설팅으로 레시피까지 다듬어주는 — 동네 빵집 사장님을 위한 운영 도구.
지금 바로 내 레시피의 원가를 계산해보세요.
BAKED
FRESH
2026
FRESH
2026
04:47
레시피
크루아상 · 일반
⋯
밀가루 +12% · 원가 자동 업데이트됨
개당 원가 · 자동 계산
₩1,847
어제 대비 +184원 (밀가루 시세 반영)
강력분 350g
₩892+12%
버터 175g
₩642·
이스트 7g
₩118·
설탕·소금·우유
₩195·
이번 주 마진
38.4%
▲ 2.1
크루아상 · 6개 레시피 평균
a
굽기 전에, 원가부터
알아야죠.
전국 도매시장의 밀가루·버터·계란·설탕 시세를 매일 자동으로 가져와 모든 레시피 원가를 다시 계산합니다. 엑셀에 시세를 옮겨 적을 일도, 마진을 다시 두드릴 일도 없어요.
밀가루 +12% 이번 주 — 크루아상 원가가
₩1,663 → ₩1,847로 자동 갱신됐어요.
"Know your cost before you bake."
05:12
매일 자동 갱신
매일 새벽 자동 반영
전국 12개 도매 시세
b
돈이 어디로
샜는지 정확히.
오늘의 생산량과 판매·재고만 입력하면 BakingMate가 손실 구간과 금액을 자동으로 계산합니다. "왠지 마진이 안 남네"의 진짜 이유를 숫자로 보여드려요.
오늘 배치에서 3,200원 손실 —
반죽 휴지 시간 초과(28분)가 원인이었어요.
"See exactly where the money went."
18:42
실 마진율
31.2%
▼ 4.1
손실 반영 후 자동 계산
c
재료가 떨어져서
멈출 일은 없어요.
생산 기록을 남기면 재고가 자동으로 차감됩니다. 손으로 세거나 메모할 필요 없이, 다 떨어지기 전에 알려드려요. 입고는 한 번만 직접 하면 끝 — 영수증 AI 스캔으로 쉭게 등록할 수 있어요.
버터 재고: 2일 남음 — 이번 주 크루아상 32개 더 굽기 전에
지금 재주문 할까요?
"Never run out mid-bake again."
06:08
자동 차감 완료
크루아상 48개 생산 · 7종 재료 차감
레시피는 멈춰 있지 않아요.
매주 조금씩 더 나아져요.
원가·손실·재고를 자동으로 계산해 두는 건 시작일 뿐. 그 옆에서 AI가 사장님의 레시피를 함께 들여다봐요.
AI 레시피 컨설팅
AI에게 물어보고,
"Ask, and your recipe grows with you."
AI에게 물어보고,
내 레시피를 발전시키세요.
마진을 더 올리려면 어떤 재료를 바꿔야 할지, 휴지 시간이 너무 긴 건 아닌지 — 사장님의 실제 원가·손실 데이터를 기반으로 AI가 제안합니다.
크루아상 마진 5% 더 올릴 방법?
강력분 비중을 320g으로 낮추고, 휴지 시간을 22분 → 18분으로 줄이면 개당 ₩142 절감 가능해요. 식감 영향은 미미합니다.
사장님 커뮤니티
밀가루 도매처, 새벽 동선, 진열 노하우 — 같은 고민을 가진 사장님끼리 익명으로 나눠요.
주간 운영 리포트
매주 월요일, 지난 한 주의 매출·손익·재료 흐름을 한 장으로 정리해 보내드려요.
— ✦
사장님 목소리
2분이면 충분해요.
사장님 이야기를
들려주세요.
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솔직한 한 마디가 베이킹메이트를
더 좋은 서비스로 만들어요.
3문항 + 선택 1문항
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출시되는 그 순간,
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